西瓜为什么有红瓤黄瓤 白籽红瓤的西瓜能不能吃

前段时间 , 被一条白籽红瓤的西瓜吃不得的视频给刷屏了 , 大概内容说的是:白籽红瓤的西瓜是无良瓜农为了促使西瓜快速成熟 , 打了有害人体健康的催熟剂之后才形成的西瓜 , 这样的西瓜生长期很短 , 是吃不得的 。视频里还提到:从西瓜皮的厚度不均匀 , 就可以明显看出西瓜是否打过催熟药(喷药不均匀) 。那么 , 真是这样的吗?

西瓜为什么有红瓤黄瓤 白籽红瓤的西瓜能不能吃

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图为”白籽红瓤“的精品美都麒麟西瓜
说实话 , 当我看到这条视频的时候 , 简直哭笑不得 。自己无知也就罢了 , 还要做成视频发出来误导消费者 , 让本来价格就低的西瓜雪上加霜 , 更让很多瓜农一整年的辛劳付诸东流 。
相信大家都听说过无籽西瓜 , 其实 , 无籽西瓜并非无籽 , 只是它的种子无法形成 , 是瘪的 , 也就是只有“种皮” 。我们在吃西瓜的时候 , 可以把“种皮”连同西瓜的果肉一起吃下去 , 不用吐籽 , 故才有无籽西瓜一说 , 而视频中提到的白籽红瓤西瓜就是这种无籽西瓜 。
西瓜为什么有红瓤黄瓤 白籽红瓤的西瓜能不能吃

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无籽西瓜并非无籽 , 只是籽是瘪的 , 可以连同果肉一起吃下去
种过西瓜的瓜农都知道 , 让西瓜形成无籽西瓜的的方法有2种:
第一种是先天性的 , 即用无籽西瓜种植出来的 , 也就是咱们初、高中课本学过的知识:先用秋水仙素处理正常的西瓜幼苗(正常的西瓜幼苗为二倍体) , 使其诱变成四倍体 , 四倍体的西瓜是能够正常开花的 , 在其开花时 , 以四倍体的西瓜为母本 , 再以二倍体的西瓜雄花为父本进行授粉 , 就可以得到三倍体的无籽西瓜 。我们将三倍体的无籽西瓜种下去 , 待其开花时 , 最后再用二倍体的西瓜雄花进行授粉 , 最终得到的就是无籽西瓜 。
西瓜为什么有红瓤黄瓤 白籽红瓤的西瓜能不能吃

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图为精品美都麒麟无籽西瓜
第二种是用坐瓜灵授粉的 , 即在西瓜授粉授精阶段 , 不用西瓜的雄花授粉 , 而是采用坐瓜灵喷瓜妞(常用到的坐瓜灵是氯吡脲) 。由于西瓜没有正常的授粉 , 最终得到的西瓜就是白籽红瓤的 , 这样的西瓜也被称之为无籽西瓜 , 市场上经常看到的麒麟无籽西瓜(美都、早佳等) , 90%都是通过这样的方法得到的 。
西瓜为什么有红瓤黄瓤 白籽红瓤的西瓜能不能吃

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瓜农用坐瓜灵(氯吡脲)喷瓜 , 促进西瓜坐瓜与膨大
或许有人会说了 , 氯吡脲不就是催熟剂吗?为什么要用氯吡脲喷西瓜 , 不让其自然授粉?
首先 , 我们要明白的是:氯吡脲是一种国家农业部允许使用的生长调节剂 , 它的主要作用有三个:一是加速细胞分裂 , 促进细胞增大 , 也就是人们常说的膨大作用;二是提高西瓜的坐瓜率 , 提高西瓜的产量;三是提高西瓜的光合效率 , 增加西瓜的甜度 。氯吡脲基本是无毒的 , 对人体不会产生危害 , 自1992年经我国农药部门登记批准使用后 , 就被广泛应用于各个农业领域 。
西瓜为什么有红瓤黄瓤 白籽红瓤的西瓜能不能吃

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