小四寸蛋糕多大
1、１英寸等于２．５４厘米 。４寸蛋糕直径为１０厘米，如果蛋糕是方形，蛋糕的对角线长度是１０．２厘米左右，可供两到三人食用 。
２、８寸蛋糕直径为２０．３２厘米，可供四到六人食用 。
３、１０寸蛋糕直径为２５．４厘米，可供六到十人食用 。
文章插图
优乐美奶茶的三种神仙喝法奶冻和蛋糕卷，奶味、茶香浓郁，相互融合 。松软的蛋糕里裹着QQ弹弹的奶冻，两种口感，都是奶茶味 。淡奶油里加了点可可粉打发，多重口感特别好吃 。
蛋糕体用了小四卷的配方，顾名思义是因为它的材料全部和4有关，简单又好记：鸡蛋4个，细砂糖、低粉、玉米油、牛奶都用了40克 。
【小四寸蛋糕多大，优乐美奶茶的三种神仙喝法】鸡蛋4个（中等大小）、玉米油40克、细砂糖40克、奶茶40克、低筋面粉40克
辅料：淡奶油250g 细砂糖15g 可可粉8dq奶茶冻：
吉利丁片 1片（5克）、牛奶180克、红茶包 3包、淡奶油 100克、细砂糖 20克
牛奶+细砂糖+红茶包一起煮开，煮沸腾以后不着急马上关火，加入淡奶油搅拌均匀，然后盖上锅盖焖5分钟，让红茶液更香浓醇厚 。把奶茶过滤一下，奶茶液大概在50度左右 。满放入沥干水泡软的吉利丁片，利用余温搅拌融化 。把做好的奶冻倒入模具，冷藏凝固 。（模具底部铺上了保鲜膜，这样是很方便脱模的 。）
蛋糕体做法：分蛋，蛋白和蛋黄分别装入干净的碗中
蛋黄加油，奶，奶茶充分搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀
打发蛋白，分三次加糖，打至湿性发泡），将蛋白霜分次加入蛋黄糊翻拌、切拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，抹平，摔一下震出大气泡 。烤箱提前预热175度，蛋糕卷入烤箱烘烤18~20分钟 。
烤至蛋糕表面上色、熟透，取出蛋糕，轻摔一下蛋糕震出热气
淡奶油加入糖和可可分打发至坚
卷入做好的奶茶冻，冷藏一小时后再切块就可以了
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