西米包粽子不需要浸泡，且西米未煮熟之前不能放入冷水中，会直接融化掉 。西米过一遍水立刻捞出沥干水分，就可以包粽子了，可加入少许糖和绿茶粉拌匀西米 。西米粽子一定要用绳子扎紧，防止露馅 。
【西米包粽子要不要水泡 西米包粽子需要水泡吗】
西米由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成 。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰 。
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