粽子的口味比较丰富 ， 吃起来香糯可口 ， 味道很不错 ， 是比较受欢迎的一种传统美食 。粽子的保鲜时间比较短 ， 煮熟之后就要尽快吃掉 ， 不然就会变质坏掉 ， 比如有酸臭味或者馊味 ， 发霉长斑长毛等 。
粽子怎么看坏没坏
1、看外观
粽子虽然有一定的粘性 ， 但经过细菌和微生物的繁殖 ， 粽子中的糖分分解后与糯米拌匀 ， 就会产生水分；因此 ， 在打开变质的粽子的过程中 ， 它的粘感通常比较强 。
2、闻气味
好的粽子闻起来有糯米和叶子的香味 ， 开封后有馅料的香味 ， 但变质后 ， 糖、蛋白质等营养物质分解 ， 会有酸味或酒精味 。
3、尝味道
好的粽子虽然味道不一 ， 具体什么味道和馅料有关 ， 但被细菌分解后 ， 会有明显的酸味 ， 不能食用 。
粽子可以放多久
如果是新鲜的粽子 ， 如果是放在常温下保存的话 ， 最多是可以保存两天；如果是放于冰箱0~4℃的冷藏室中保存的话 ， 最多可以保存一周；如果是将其放在冰箱中冷冻室中保存的话 ， 则可以保存3个月 。如果是速冻的粽子 ， 保质期有1年左右 。而如果是真空包装的粽子 ， 保质期比较长 ， 可以长达9个月或者是1年多 。
吃粽子的禁忌
1、一天连吃好几个
粽子分甜粽子和咸粽子 ， 大多属于高糖、高热量的食物 ， 这些对于患有肥胖症、高血压、糖尿病的人群而言 ， 都是需要避而不及的 。
但也不是不能吃 ， 只是建议要少吃 ， 正常人最好一天控制在1~3个之间 ， 且勿连续吃 ， 最好间隔开一段时间再吃 ， 方便消化 。若是以上提及的患病人群 ， 尤其是肥胖症患者最好每天吃粽子不要超过一个！
2、蘸酱有讲究
有些人吃粽子也爱蘸酱 ， 甜酱、酱油等 ， 不要低估这些蘸料的热量 ， 吃太多会使你摄入过量的糖分和钠 ， 引发肥胖和代谢异常 。并且过多的糖分摄入 ， 会让人烦躁、情绪易激动 。所以 ， 蘸酱粽子虽好吃 ， 可要控制哦！
3、忽略粽子的热量
【粽子怎么看坏没坏，粽子可以放多久】事实上 ， 几乎随便一个250克的粽子 ， 其热量都是大于500卡的 。控制热量的话 ， 建议可以选用五谷杂粮来替代部分的糯米 。比如紫米、燕麦等 ， 含有丰富的膳食纤维与维生素 ， 除了能帮助消化和抑制食欲 ， 有一定的瘦身效果以外 ， 还很美味 。
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