鹌鹑蛋是很多人喜爱的小吃 ， 可以煮熟、炒熟、拌生等多种方式食用 ， 下面介绍几种鹌鹑蛋的美食做法 。
1. 烤鹌鹑蛋
首先 ， 将鹌鹑蛋表面轻轻用刀刻上两刀 。然后 ， 锅中放入火腿丁、葱姜末、盐、味精、红糖等调料 ， 翻匀后加适量温水；鹌鹑蛋另外用锅烤 ， 绿色生菜另外焯水后整形在盘中装饰 ， 再浅覆上露汁即可 。
2. 姜葱鹌鹑蛋
先用一汤匙葱花、一汤匙姜末煸炒成香味 ， 再加入少量的盐 ， 保证调料均匀地混合 。然后用已经烫好的鹌鹑蛋放入馅料炒匀即可 。
【鹌鹑蛋怎么吃】3. 酸汤鹌鹑蛋
将鹌鹑蛋煮熟后用凉水放凉 ， 烧开了后加入盐和醋煮开 ， 再倒入煮好的鹌鹑蛋 ， 煮5分钟后加入蒜末和姜末 ， 煮一分钟后盛出即可 。
4. 番茄炒鹌鹑蛋
将鹌鹑蛋去壳 ， 然后洗净备用；锅中烧热油 ， 放入洗净的葱姜蒜煸香 ， 放入番茄慢炖 ， 之后将鹌鹑蛋放入锅中炒匀 ， 加入盐、胡椒粉、香油等调料 ， 最后翻炒均匀即可装盘 。
5. 蒸鹌鹑蛋
将鹌鹑蛋打散后加入少许料酒和盐 ， 搅拌均匀 ， 倒入小碗中 ， 在碗底放一个月饼铺 ， 将鹌鹑蛋倒入后 ， 将碗放入蒸锅中 ， 蒸5分钟左右主要看鹌鹑蛋大小 ， 笔者这里的鹌鹑蛋是15个装的 ， 如果你买的更大的话会煮的久一些即可 ， 倒出蒸好的蛋 ， 撒上葱花即可 。
总结：鹌鹑蛋本身吸收能量很弱 ， 细嫩又美味 ， 因此很受大家的喜欢 ， 希望大家也能通过不同的做法 ， 享受到鹌鹑蛋的美味 。
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