1、新鲜的虾剥壳去虾线 ， 放适量盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
2、猪肉馅儿 ， 最好用稍微瘦一些的 。
3、虾仁腌制好后剁碎 。
4、猪肉馅儿和虾加适量盐 ， 鸡精 ， 熟花生油 ， 生抽 ， 老抽 ， 香油 ， 姜汁 ， 一个方向搅拌均匀 。
5、分次加入适量水 ， 直到肉馅上劲 ， 静置备用 。
【猪肉虾仁白菜水饺怎么做】6、白菜 ， 洗净控干水分 。剁碎 ， 攥干水分 。放入肉馅内搅拌均匀即可 。
7、包好饺子 ， 待热水沸腾后将饺子放入 ， 5到6分钟后即可食用 。
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