【绿皮黄豆和黄皮黄豆有啥区别】1、属性不同：绿皮黄豆属于豆科 ， 大豆属一年生攀缘草本植物；黄皮黄豆为双子叶植物纲 ， 豆科 ， 大豆属的一年生草本 。
2、颜色不同：绿皮黄豆是种皮为青绿色的大豆；黄皮黄豆是种皮为HS的豆子 。
3、分布地区不同：绿皮黄豆的主要集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原；黄皮黄豆原产中国 ， 中国各地均有栽培 ， 亦广泛栽培于世界各地 。
4、营养价值不同：绿皮黄豆中富含皂角苷、卵白酶克制剂、异黄酮、钼、硒等物质；黄皮黄豆含有维生素A、B、DE及钙、磷、铁等矿物质 。
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