有些人家里习惯用电热水壶烧水喝 ， 但网上有很多关于烧电热水壶会致癌的说法 ， 但其实并没有根据 ， 买合格的电热水壶产品更重要 ， 那么 ， 如何挑选电热水壶？下面小编就带来介绍 。
长期喝电热水壶烧的水会致癌吗有些人认为 ， 电热水壶烧的开水会因为加热的过程而产生致癌物质 ， 从而对健康产生影响 。但是 ， 这个说法并没有科学依据 。
首先 ， 电热水壶的加热原理是将电能转化为热能 ， 使水温升高 ， 从而达到烧开水的目的 。在这个过程中 ， 水并没有接触到任何其他物质 ， 因此并不会产生致癌物质 。而水中可能存在的有害物质 ， 如重金属、细菌等 ， 其产生的原因并不是因为电热水壶的加热过程 ， 而是因为水源本身污染或者管道老化等外部原因 。
其次 ， 即使在烧开水的过程中 ， 水中如果有很微量的一些所谓的致癌物质 ， 也不必过于担心 。因为这些物质的浓度非常低 ， 通常是微克或纳克级别的 ， 对人体的危害非常有限 。我们日常饮用的水中 ， 本身就可能含有一些极微量的致癌物质 ， 这并不是电热水壶的特殊问题 。
因此 ， 总的来说 ， 喝电热水壶烧的开水并不会致癌 ， 也不必担心会因此对健康产生负面影响 ， 不过前提是购买到符合国家标准的正规产品 。
如何挑选电热水壶市面上的电热水壶 ， 主要分为不锈钢、玻璃、陶瓷等材质的 ， 可根据自己的需求 ， 按以下标准进行购买 。
1、不锈钢电热水壶：
食品级不锈钢有304不锈钢、316不锈钢等 ， 在购买不锈钢电热水壶时尽量选择带有该标识或字样的 ， 或是购买带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的不锈钢电热水壶 。
2、玻璃电热水壶：
应选择购买高硼硅玻璃制成的电热水壶 ， 它的性能比较稳定 ， 材质相对来说比较安全 。
【长期喝电热水壶烧的水会致癌吗，如何挑选电热水壶】3、陶瓷电热水壶：
如果陶瓷电热水壶的内壁是彩色的 ， 可能在煮水的过程中会析出重金属等有毒元素 ， 建议最好选择内壁无颜色、无图案的陶瓷电热水壶 。
不锈钢电热水壶、玻璃电热水壶、陶瓷电热水壶 ， 只要是在正规渠道购买到的合格产品 ， 都不必过于担心其产品的安全性 ， 可根据个人及家庭的需求 ， 对比大小、价格、材质后按需进行购买 。
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