大鱼头是一道非常受欢迎的美食，其肉质鲜美，味道鲜香，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择 。而且，大鱼头烹制方法多种多样，每一种都各有风味，今天就和大家分享几种大鱼头的做法大全 。
一、红烧大鱼头
红烧大鱼头是一道汉族传统名菜，主要原料为鲜鱼头、葱姜蒜、调料等 。做法如下：
1.将新鲜的大鱼头清理干净，在热水中焯水，去除鱼腥味 。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。
3. 依次加入红糖、酱油、老抽、盐、料酒、水，搅拌均匀后放入鱼头 。
4. 将鱼头煮至入味，口感鲜香，出锅即可 。
二、清蒸大鱼头
清蒸大鱼头是一道清淡爽口的菜品，主要原料为鲜鱼头、姜丝、蒜末、清汤、香油等 。做法如下：
1.将新鲜的大鱼头清理干净后，放入碗中加入适量盐、料酒、姜片，静置20分钟，让其入味 。
2. 热锅凉油，葱姜等爆香后，将鱼头蒸透 。
3. 入盘后撒上蒜末、香油、酱油等佐料，即可享用 。
三、炸大鱼头
炸大鱼头是一道非常受欢迎的咸菜，主要原料为鲜鱼头、面粉、油等 。做法如下：
1.将新鲜的大鱼头清理干净后，切碎成块状 。
2. 将碎鱼头块沾上面粉，在温油中炸至金黄色 。
3. 捞出来沥干油份，盛入碟中，配上酱油、葱姜蒜等佐料即可 。
四、麻辣大鱼头
麻辣大鱼头是一道重口味的川菜，主要原料为鲜鱼头、豆瓣酱、花椒等 。做法如下：
1.将新鲜的大鱼头清理干净后，切成瓷片 。
【大鱼头的做法大全家常菜视频 大鱼头的做法大全】2. 再将花椒磨碎，与葱姜蒜一起切末 。
3. 将豆瓣酱炒香，放入鱼头和葱姜蒜末搅拌均匀，炒至出油即可 。
4. 煮开大锅的温水，倒入鱼头，煮至熟透，出锅前再撒上一些花椒粉即可 。
总之，大鱼头的制作方法多种多样，做法也都很简单 。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是餐厅就餐，大鱼头都是一道不错的美食选择 。希望大家能够喜欢以上几种大鱼头的做法，也欢迎大家分享自己的烹制经验和心得 。
推荐阅读
- 钓鳜鱼用什么饵
- 冬天跑高速结冰怎么办视频 冬天跑高速结冰怎么办
- 哈基米玛喜达日语什么意思
- 怎么样做猪肉丸子 怎么样淹猪肉
- 爬虫咬了会有怎样的状况床上 米虫爬床上会咬人吗
- 怎么挑雪莲果好吃 怎么挑雪莲
- 例假前后体重变化多少
- 上初三的孩子有点叛逆该怎样教育 该怎样教育叛逆的孩子
- 川菜烂刀牛肉的做法 川菜牛肉的做法大全