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花生是坚果 。
花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质，脂肪含量为44～45%，蛋白质含量为24～36%，含糖量为20%左右，含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。
【花生是不是坚果中蛋白质最高 花生是不是坚果】花牛属干坚果类 。坚果一般分为两类:一是树坚果，包括香仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等 。二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。
花生原名落花生，属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1 3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月 。主要分布于巴西、中国、埃及等地 。可用于制皂和生发油等化妆品的原料 。
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