原文章标题：明日孟兰节，别忘记给亲人吃这肉，营养成分高、喻意好，老传统别弄丢
明日孟兰节，别忘记给亲人吃这肉，营养成分高、喻意好，老传统别弄丢 。明天是阴历的七月十四了，在南方地区一部分地域孟兰节过的是十四，有的地域则过的是七月十五，孟兰节在民俗也被别名为七月半、七月十四、祭祖节 。实际上 无论是哪一天，进到到阴历的七月或是有许多注重的，自小就从老一辈人那听说的的一些七月半必须留意的事宜，例如孟兰节夜里不走夜路、不把衣服晾干在外面留宿，出门见到钞票要绕着走这些 。此外，在孟兰节这一天不一样地域也是有不一样的饮食结构和拜祖的风俗习惯 。大家本地人每一年的孟兰节都需要吃一样特色美食，那便是：鹅肉 。
孟兰节吃鹅肉有双层含意，第一层含意便是本地恰好处于秋初季节，气侯仍然很酷热，秋初食补贴秋膘吃鹅肉，营养成分滋补养生还不易上火，是贴标签食补吃的好食物 。此外一层含意便是，由于孟兰节恰逢家鸭应季，恰好用于祭拜，鹅肉取其楷音，“鸭”便是“压”，喻意能“压”住孟兰节产生的霉气和不太好的物品，因而鹅肉就变成孟兰节不可或缺的特色美食之一 。用于祭拜的鹅肉一般全是一整只煮清水煮的，清煮鹅肉（白切鸭） 。而大家平常自身吃得话，更清洗做一些红烧鸭肉、酱焖鸭肉来吃，也是十分营养成分美味可口的 。
这儿要共享的鹅肉食用方法便是：酱香型焖鸭肉，大家一家人都尤其爱吃鸭入这一作法，鲜美的土鸭配搭上提早调准的酱香辛料汁一起焖，颜色洪亮诱惑，浓厚的酱香气和鹅肉的鲜美结合在一起，真是太美味了，下饭菜下饭都尤其赞，七月十四和七月十五这几天，还记得也给亲人做一道鹅肉来吃哦 。切合节令，营养成分高喻意好 。明日孟兰节，这肉还记得给亲人吃，喻意平安顺利，孟兰节吃它特营养成分 。下列便是详尽的作法：
【酱香型焖鸭肉】
提前准备食物：土鸭一整只、生姜大蒜适当、葱适当 。
提前准备调料：油适当、米酒少量、一勺郫县豆瓣酱、一勺面豉酱 。
详尽作法：
1、鹅肉清洗切片、生姜大蒜清洗切成片、葱清洗切条备用 。
2、提前准备料汁，碗里添加1炒勺的郫县豆瓣酱、一大勺的面豉酱 。
3、再添加少量的冷水，混和翻拌备用 。
4、锅中添加适量的冷水，将鹅肉凉水入锅，添加少量的米酒一起绰水 。烧开捞起来白沫子和残渣，捞出清洗整洁控干水份备用 。
5、热锅凉油，放入生姜大蒜和蒜头入锅爆锅出香气来 。
6、添加少量好的鹅肉入锅一同煸炒，把水份炒干 。
7、倒进准备充分好的料汁入锅一同煸炒匀称，炒至鹅肉着色，把香气炒出去 。
8、添加适量的冷水，水的量吞没过鹅肉自身就可以 。
9、走红烧开，转低火焖3五分钟上下，鹅肉焖煮至香软进味着色，走红将料汁收湿粘稠，添加少量的葱段一起装点提示，炒匀就可以 。
起锅摆盘就可以上菜享受，那样一道生活中版的：酱香型焖鸭肉就搞好啦，那样焖出去的鹅肉鲜美进味，颜色黄亮诱惑，看见就十分有胃口，鹅肉的鲜美配搭上浓厚的酱香气，越啃越香，配饭下饭都超棒的 。转秋后贴秋膘吃鹅肉再适合但是了，滋补养生营养成分还不易上火，合适一家人一起享用，明日阴历的七月十四到七月十五是孟兰节，吃鹅肉不但营养成分滋补养生，鸭的楷音便是“压”，也有着“前去镇压湿邪”的喻意，明日还记得做给亲人吃哦 。简易营养成分美味可口的作法共享让你，喜爱能够个人收藏试一下哦 。
Lily特色美食谈烹制小提示：
1、鹅肉提议挑选农家院空陆饲养的土鸭，那样的鹅肉味儿更鲜美，营养成分又美味，不必买划算的速学家鸭 。
2、鹅肉切片后先凉水入锅绰水一下，添加少量的米酒一起能够除腥提鲜 。
【明日中元节，别忘了给家人吃这肉，营养高、寓意好，老传统别弄丢】3、这儿做的是酱香型口感的焖鸭肉，酱汁能够依据本人爱好来调，喜欢吃麻辣鸭还能够添加少量的朝天椒一起焖，也是十分健脾开胃下饭菜的 。回到搜狐网，点击查看
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