1、我们可以用酱油来保存猪肉 。首先我们把酱油煮一下，煮到开锅 。然后把肉切成小块，洗干净，放进干净的盆子中 。然后把煮开的酱油倒入猪肉中，要让酱油没过猪肉 。然后盖上盖子 。这样可以保存半个月左右 。但是这种方式保存的猪肉最好做饺子馅儿、混沌馅儿之类的 。
2、第二种是把猪肉风干 。风干后的猪肉水分比较少，而且不容易产生细菌 。而且保存的时间也会比较长 。我们可以把猪肉切成条，用绳子穿起来 。放在一个大点的容器中晾干 。大家一定要注意一点，在晾干的时候放在阴凉通风处，但一定不要放在潮湿的地方 。要不然猪肉很容易就长毛了 。
【鲜肉怎么保存才不坏】3、第三种方法保存的时间比较短 。就是用盐水浸泡猪肉的方法 。我们可以把花椒和盐，用水煮开 。有的时候要多放一些盐 。然后把猪肉浸泡起来，这种方法也就是只能保存两三天 。
4、最后这种方法可以说是，最好的一种方法 。但是相对来说成本比较高一些 。我们把猪肉切成条，然后挂起来，刷上一层蜂蜜 。放在通风处进行晾干 。这样以后在做肉的时候味道会更加鲜美 。
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