白菜炒粉条是一道既简单又美味的家常菜，食材易买易做，味道鲜美且营养丰富，在喜欢吃中式菜肴的人群中十分受欢迎 。下面让我来介绍一下制作白菜炒粉条的具体材料和步骤 。
材料：
【白菜炒粉条的做法】1.白菜250克
2.粉条150克
3.小葱2根
4.姜末1匙
5.蒜末1匙
6.盐适量
7.油适量
8.鸡精适量
9.生抽、老抽各适量
10.米酒1匙
制作步骤：
1.将粉条烫熟，备用 。
2.将白菜洗净切丝，待用 。
3.将小葱切成葱花备用，姜、蒜切末备用 。
4.锅中烧热适量油，爆香姜末、蒜末、小葱花 。
5.加入白菜丝煸炒，炒软后加入粉条 。
6.把粉条与白菜混合在一起后，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、米酒，搅拌均匀 。
7.炒至粉条均匀沾满调料即可 。
8.出锅时洒上少量香菜末或者胡椒粉，点缀美味 。
制作技巧：
1.处理白菜时要将白菜去掉根和硬硬的部分 。
2.粉条烫的时候要注意不要烫太久，否则会粘在一起 。
3.最好用电磁灶，中小火炒，这样不但保证了食材的配合一致性，也能够保证食材不会过早熟烧 。
总之，白菜炒粉条是一道营养丰富、美味可口的菜品，无论是平时的周末晚餐还是聚会宴席都可大显身手 。本制作方法简单易学，既可以满足自己的口味需求，也可以一次性满足全家人的相关口味需求 。最后提供一个小技巧，如果害怕菜品有水分，可以在加入调料的时候，把水分飞干，菜品炒出来的口感将更佳 。
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