泡杨梅酒可使用30~55度的酒 ， 杨梅泡的酒属于露酒 ， 要用浓度较高的蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基 ， 浓度较高的白酒杀菌、消毒 ， 且能够令杨梅中的有效成分析出 。
【泡杨梅酒用多少度的酒】杨梅 ， 属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物 ， 又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值 ， 在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 。杨梅原产中国浙江余姚 ， 1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉 ， 说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长 。该属有50多个种 ， 中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅 ， 经济栽培主要是杨梅 。
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