离别时吃饺子，重逢时吃面条 。送行饺子接风面是北方的习俗 。家人、朋友来到要吃面条，此谓“长接”，亲朋好友出远门，送行时要吃饺子，此谓“短送” 。一长一短，表示企盼团聚，望外出的人快归来 。
饺子饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。
饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，其有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”
【接风吃饺子还是吃面条】中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺 。
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