拔丝地瓜的做法家常，拔丝地瓜的制作方法及步骤图示

拔丝地瓜的制作方法及步骤图示
拔丝地瓜，非常好吃，又有营养，今天推荐给大家拔丝地瓜的制作方法。
准备两个地瓜，去皮洗净。切成滚刀块。
水开下锅煮两分钟。然后捞出。
捞出过凉水。
裹上一层淀粉。
锅里放油，放入地瓜，炸至金黄酥脆即可捞出。
锅里放半勺水，一勺白糖。
不断搅拌。
小火熬制不断搅拌，直到糖里没有气泡，呈香油色。倒入地瓜。
撒上芝麻，快速翻炒均匀即可。拔丝地瓜就做好了。
拔丝地瓜的做法家常起锅烧油放入地瓜块小火炸成金黄色，再捞出盛好备用。同时起锅烧水放入冰糖慢火熬煮至糖液变浓稠、颜色变深、气泡越来越密集时，放入炸好的地瓜块翻炒均匀，最后盛出放凉，美味的拔丝地瓜就做好了。
拔丝地瓜的制作方法
准备食材：地瓜、冰糖、植物油。
1、地瓜清水清洗干净削皮切块。
2、起锅烧油，油热后转小火放入地瓜块炸成金黄色，再捞出盛好备用。
3、起锅烧水，同时放入冰糖慢火烧制。
4、糖液变浓稠，颜色变深，气泡越来越密集时，将炸好的地瓜倒入翻炒均匀。
5、最后盛出地瓜块放凉，一份美味的拔丝地瓜就做好了。
拔丝地瓜最简单的家庭做法拔丝地瓜最简单的做法如下：
用料：红薯7小个、白糖2大勺、水25克、玉米淀粉适量。
步骤：
1、红薯去皮。

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2、切成不规则的块状。

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3、放2勺玉米淀粉。

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4、翻裹均匀。

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5、油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右。

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6、炸至金黄即可捞出。

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7、接着做糖浆部分，糖?水放一起烧开。

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8、熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态，如图。

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9、倒入炸过的红薯快速翻转均匀。

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10、再另外熬少许糖，用来做表面的拉丝，比前面的颜色再稍微深一点点，用一双筷子慢慢挑起来，环绕红薯周围裹起。

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11、做好啦，像不像蜂巢。

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12、吃的时候要趁热，旁边放一碗冷水粘一下。

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地瓜拔丝的家常做法视频教程窍门做法如下：
1、首先准备红薯，清洗干净，把红薯表皮用刀去掉，切成小方块。
2、锅内加入水，等水烧开后放入红薯块。煮熟后捞出，过一下凉水。
3、然后将红薯撒入淀粉，让红薯全部裹上一层干淀粉，放入油锅中炸一下。油温控制在7成热，炸到外表金黄，然后捞出，喜欢吃脆一点的可以，等油温升高后在放进去快速复炸一遍。
4、准备炒锅，放入少许清水，放入白糖，翻炒至变色起泡。
5、放入炸好的红薯，翻炒均匀，让糖全部裹在红薯上面。然后快速用筷子拉动每一个红薯块，这时就会撤出一缕缕糖丝，拔丝红薯就做好了。
冰糖拔丝红薯的做法窍门拔丝红薯的做法窍门如下：
准备材料：红薯、玉米淀粉、白糖、白醋
1、将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。