羊肚菌怎么做好吃

1、原料:羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、调和油、水豆粉 。
2、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟 , 洗净 。
【羊肚菌怎么做好吃】3、带皮五花肉洗净后切成六分见方的块 , 加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀 。
4、油锅烧至五成热 , 放入五花肉炸至金黄色 , 捞起 , 锅内留油 , 加入羊肚菌煸炒 。再加入味精、酱油烧一会儿 , 加入肉汤煮沸 , 投入五花肉移至文火烧约20分钟 , 加入味精、胡椒粉、豌豆苗 , 起锅后淋上麻油即成 。

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