人参和西洋参外观是有区别的 ， 人参的主根为圆柱形、纺锤形 ， 呈灰HS ， 整棵或是上部分有粗横纹和纵皱 ， 它有芦头 ， 有支、须根 ， 人参的断面为分枝 ， 形成层多不明显 ， 而西洋参则是圆柱形、圆锥形或是纺锤形 ， 呈黄白色或浅黄褐色 ， 无芦头 ， 无支 ， 断面略微显粉性 ， 相反的是形成层很明显 。
西洋参 ， 是五加科人参属多年生草本植物 ， 别名花旗参、洋参、西洋人参、原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州 ， 中国北京怀柔与长白山等地也有种植 ， 加拿大产的叫西洋参 ， 美国产的叫花旗参 ， 服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等 。
【西洋参和人参外观有什么区别】人参 ， 为伞形目五加科人参属多年生草本植物 ， 喜阴凉 ， 叶片无气孔和栅栏组织 ， 无法保留水分 ， 温度高于32度叶片会灼伤 ， 郁闭度0.7-0.8 ， 通常3年开花 ， 5-6年结果 ， 花期5-6月 ， 果期6-9月 。
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