用料：香菇适量、口蘑适量、青椒半根、红椒半根、蒜瓣３～４片、蚝油２汤匙、盐少许、黑胡椒少许
做法步骤：
１、蘑菇洗净后切片 ， 青红椒取少量 ， 蒜瓣同样切片备用 。
２、锅里倒入少许油加热 ， 放入蒜片煸炒出香味 。
３、放入蘑菇 ， 翻炒１～２分钟 。
４、加入２汤匙蚝油 ， 翻炒均匀 ， 这个时候蘑菇会炒出汁水 。
５、放入青红椒 ， 撒少许盐 ， 翻炒均匀后关火 。
６、最后撒入少许黑胡椒粉 ， 装盘即可 。
功效与作用：
１、提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强Ｔ淋巴细胞功能 ， 从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 。
２、镇痛、镇静巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效 ， 据说其镇痛效果可代替吗啡 。
３、止咳化痰蘑菇提取液用动物实验 ， 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 。
４、通便排毒蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 ， 可保持肠内水分平衡 ， 还可吸收余下的胆固醇、糖分 ， 将其排出体外 ， 对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。
【蘑菇怎么炒】５、促进食欲蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用 。
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