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新鲜牛肉 新鲜牛肉最好吃的做法

生活经验知识分享

新鲜牛肉（新鲜牛肉最好吃的做法）
全国降温地图又上了热搜 ， 凉飕飕的秋风让我不得不穿上厚厚的外套 。
这么冷的天气让我只想在家里吃点热乎的 ， 所以百思特网今天应季的食材和菜谱得安排上了 ， 芋头与牛柳的奇妙组合 ， 这份嫩牛芋头煲吃完整个人都暖了~
牛肉软嫩多汁 ， 不干不柴 ， 混搭了软糯的芋头 ， 满满的一锅其他菜都省了 ， 浓郁的黑椒味汤汁用来拌饭真的 。
详细步骤见下方
嫩牛芋头煲

牛柳、芋头、洋葱、玉米淀粉、青红椒
白糖、蚝油、料酒、香油、
生抽、盐、葱、姜、蒜、黑胡椒

【新鲜牛肉 新鲜牛肉最好吃的做法】
这里用到300g牛柳 ， 先切成1厘米的厚片 ， 然后用刀背逆着纹路剁松散 ， 两面都要剁一剁 ， 这一步是软嫩不柴的关键 ， 再改刀成粗条备用 。
牛肉腌一下更入味 ， 淋入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、一点点盐、1小勺糖 ， 再磨点黑胡椒碎 ， 淋入1勺香油 ， 抓匀后加入2大勺玉米淀粉 ， 抓匀到干百思特网干黏黏的状态腌个10分钟 。

小芋头去皮后切成滚刀块备用；
接着调个酱汁 ， 准备半碗清水 ， 加入2勺生抽、1勺蚝油 ， 磨点黑胡椒碎 ， 再加入1大勺玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。

准备一口平底锅 ， 多放点油烧热 ， 让牛肉条排排站 ， 保持小火煎到变色 ， 表面有点焦焦的感觉就可以了百思特网；

锅里留2勺底油 ， 放入姜片、蒜瓣、洋葱丝爆香 ， 再放入芋头块炒香；
接着把牛肉条盖到芋头上 ， 淋入刚才调好的酱汁到快没过食材 ， 然后盖上锅盖转小火焖上15分钟 。
最后撒上青红椒圈拌一拌就完成啦 。
这么做出来的牛肉黑椒味浓郁 ， 非常香 ， 滑滑嫩嫩的一点也不柴 ， 只要一口保证你爱上它 ， 芋头也炖的软烂比肉还好吃 ， 咕噜咕噜的浓汤用来拌饭简直不用太爽~
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