【玉米碴粥煮烂小窍门 玉米碴子粥的做法】 1、玉米碴子洗净后用水浸泡8-12小时（如图二）
2、米和水的比例大家可以根据自身喜好按1:4或1；5的比例添加 。就比如我用了一百克的玉米碴子 ， 那我就需要加400毫升到五百毫升的水 。
3、如果您家里有迷鹿电炖锅的话 ， 选择豆筋骨功能 ， 时间选择3-4小时 ， 出锅后搅拌均匀就是图一的效果 。我一般都是晚上预约好了早上吃现成的 。
4、如果您家里有电饭锅的话 ， 您可以用电饭锅的煮粥功能煮两小时以上 。这东西时间越久越粘稠 。
5、如果您家里有高压锅 ， 您只需压30-40分钟就可以喝到图一效果的大碴粥了[笑哈哈]总之一句话 ， 大碴子就是不怕煮 ， 越煮越粘稠 ， 越煮越好喝！如果您第一次做不出我图中的效果 ， 就请您延长煮顿时间！
在我们东北 ， 大碴子粥通常都有两种吃法 ， 一种如图一 ， 我们连汤带水吃热乎的 ， 天冷特适合热吃 。夏天我们都是把煮好的粥过一遍凉水 ， 只吃里面的玉米粒 ， 再配上点儿蘸酱菜那叫一个清爽 。如果您家里有糖尿病人的话 ， 建议您尝试第二种吃法 。
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