【蘑菇木耳和虾皮可以在一起吃么】蘑菇除了有丰富的营养还是抗癌食物，而木耳是众所周知的黑色保健一食物，它有清肺、润血的功效 。它们一起吃会起到营养互补 。虾皮的特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富 。每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。所以，虾皮素有“钙库”之称 。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量较高 。营养相互搭配一起吃是很不错的选择 。
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