生蚝放冰箱能放多久
生蚝中含有的蛋白质和水分含量高 ， 比较容易滋生细菌 ， 在冷藏室温度较低的环境中 ， 可以保存5天左右 。生蚝冷冻的可以保存30天左右 ， 冷冻室的温度很低 ， 不适合细菌的滋生 ， 保存30天不会出现问题 。
牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等 ， 隶属软体动物门 ， 双壳纲 ， 珍珠贝目 ， 是世界上第一大养殖贝类 ， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富 ， 而且具有独特的保健功能和药用价值 ， 是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类 ， 不仅具有肉味鲜美的食用价值 ， 而且其肉与壳均可入药 ， 具有较高的药用价值 。
中国拥有丰富的牡蛎资源 ， 是牡蛎的故乡 ， 拥有利用牡蛎的悠久历史 ， 早在两千多年前 ， 中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术 。目前 ， 渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地 ， 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等 。其中长牡蛎是最重要的养殖物种 。
文章插图
冷冻生蚝不放冰箱可以放多久1 生蚝冷冻可以保存多久
生蚝冷冻可以保存一个月左右 。生蚝中含有丰富的营养物质 ， 在常温下易滋生细菌 ， 冷冻室的温度很低 ， 能在很大程度上抑制细菌的滋生和繁殖 ， 一般保存一个月左右是没有问题的 。
【生蚝放冰箱能放多久，冷冻生蚝不放冰箱可以放多久】2 带壳生蚝怎么保存方法
常温保存
把生蚝用刷子刷洗干净之后 ， 放在水盆里 ， 在盆中放入少量盐 ， 水量不用太多 ， 能刚好保持生蚝湿润的水量即可 ， 常温能保存1-2天 。
冷藏保存
把生蚝在淡盐水中放置2-3小时 ， 用保鲜膜包好 ， 放入冰箱保存即可 ， 生蚝一般冷藏在4-5℃的恒温中冷藏 ， 温度太高会滋生细菌 ， 太低会冻坏生蚝 ， 建议保存时间不要太长 ， 一般能保存3-7天 ， 时间久了生蚝会变得不新鲜 ， 影响其原本的味道 。
3 生蚝冷冻一年可以吃吗
生蚝冷冻一年了是不建议食用的 。
新鲜的生蚝放在冷冻室一般建议一个月内食用 ， 冰箱内虽然抑制细菌的滋生 ， 但还是会有少量细菌的 ， 冷冻一年 ， 生蚝中的营养物质也会流失大部分 ， 还可能会引起生蚝变味甚至变质 ， 食用后不仅不能提供营养物质 ， 还可能引起身体不适 。生蚝冷冻一年了还是不建议吃的 。
4 冰冻生蚝怎么处理
冰冻生蚝一般建议自然解冻 ， 不要用水泡；虽然解冻完后的生蚝比较干净 ， 但是还是会有少量的泥沙和排泄物 ， 还是需要清洗的 ， 把解冻后的生蚝放在清水中 ， 用刷子把生蚝上的泥沙刷洗干净 ， 然后用清水冲洗掉脏东西即可 。
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