苹果是一种大家都熟悉的水果 ， 它胖乎乎的 ， 全身有一种丰收的红色 。把它拿在手里它会轻轻地贴着你的手掌 ， 当你从千千万万棵苹果树中选择了它时 ， 这对它来说就是一种幸福 它能给人们带来甜美的滋味 ， 这就是它最大的幸福 ， 苹果 ， 是生长在北方的一种水果 。成语"硕果累累"指的就是它 。当每每走过一片苹果林时 ， 它诱人的味道就会伴着微风进入你的鼻孔乃至全身 ， 久违的舒畅感会从你那深埋已久的神经中迸发而出 。还有什么比这更轻松的事情呢？下面就让我来介绍一下苹果吧！
开花的苹果树落叶乔木 ， 树高可达15米 ， 栽培条件下一般高3～5米 。树干灰褐色 ， 老皮有不规则的纵裂或片状剥落 ， 小枝光滑 。叶序为单叶互生 ， 椭圆至卵圆形 ， 叶缘有锯齿 。伞房花序 ， 花瓣白色 ， 含苞时带粉红色 ， 雄蕊20 ， 花柱5 。果实为仁果 ， 颜色及大小因品种而异 。
苹果喜光 ， 喜微酸性到中性土壤 。最适于土层深厚 ， 富含有机质 ， 心土通气排水良好的沙质土壤 。有超过 7,500个已知品种 。良种：“红星系列” ， “红富士” ， “乔纳森”等等 。除鲜食的品种外 ， 尚有烹调用的苹果 。由于苹果的果酸有保持水份的作用 ， 适宜烤焗 。苹果含有大量的果胶 ， 这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇 。还可以控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症 。。苹果对于增强儿童的记忆力有着特殊的作用 。苹果中不但含有多种维生素、脂质、矿物质、糖类等构成大脑所必需的营养成分 ， 而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌 。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白的必不可少的元素 ， 缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良 。食物中的锌一旦减少 ， 儿童的记忆力和学习能力就会受到严重损害 ， 这种损害可持续到成年 。为了使儿童的记忆力良好 ， 应让儿童多吃苹果 。
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