1、准备好带皮黑鱼片 。
2、把大的黑鱼片除鱼片、斜刀片成小片，加适量的生粉、米酒调匀腌制片刻 。
3、大蒜去黄叶、根部，洗净 。
4、将洗净的大蒜斜刀切成菱形 。
5、锅烧热，放适量的油 。
6、放入适量的豆豉 。
7、放入腌好的鱼片，大火翻炒，看到鱼片的边缘微微卷起 。
【黑鱼怎么做好吃即简单又好吃】8、下切好的大蒜，短生，加入适量米酒和食盐即可出锅 。
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