原料：螃蟹、虾酱、料酒、葱、姜、五香、香叶、食用油、盐、水 。
做法：
1、将螃蟹用清水洗净 ， 放在容器中；
2、将锅烧热后倒入食用油 ， 放入姜和五香翻炒出香味后 ， 再倒入螃蟹；
3、用小火翻炒螃蟹 ， 加入少许醋、虾酱、料酒 ， 再放入香叶；
【清炖螃蟹怎么做】4、将水倒入锅中焖烧半个小时 ， 待水烧干后用小火收汁 ， 再放入葱 ， 翻炒匀称即可 。
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