1、鲫鱼去鳞、肚 ， 洗净后用色拉油少许煎至微黄 ， 放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起 。
2、大白菜洗净切块 ， 豆腐切块 ， 放入器皿中 ， 将①连汤同放入器皿中 。
【炖鲫鱼怎么做】3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面 ， 中火20分钟 ， 然后放入精盐、糊椒粉各少许调味 ， 即可食用 。
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