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怎样蒸枣山

经验分享小常识

食材：面粉1000克、枣适量、酵母5克、水适量 。
做法步骤：
1、面粉和成硬面团 ， 发酵待用；
2、取一小团面搓成长条 ， 两段向内卷一圈 ， 形成底座 ， 放到一边待用；
3、再拿一小团面搓成长条 ， 中间用筷子压一压；
4、把压好的长条面弯成W形状；
5、用筷子在中间夹成想要的花型；
6、做好小的花糕面团 ， 依次放在底座上；
7、拿一小团面擀成面片 ， 用干净的梳子在边上压出花纹 ， 然后用梳子把面片边往里推出花瓣；
8、摆放到枣山上 ， 每一个花瓣上按上金丝小枣 ， 枣山做成；
9、放入蒸锅中 ， 盖盖醒发30分钟；醒发后的面团 ， 用小火开始 ， 开锅上汽后用中大火蒸20分钟 ， 稍作停留后 ， 立刻开盖；
【怎样蒸枣山】10、拾出枣馍放盖垫放凉即可食用 。

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