用料：鸡蛋1颗 ， 水半锅 。半小匙盐 。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥 。
【水煮蛋的做法煮好后可以放几天】煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟 。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟 。十分钟，蛋全熟 。
煮好后可以放7天 。
水煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物，具有简单方便营养的特点 。鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。被称为"人类理想的营养库" 。营养学家则称它为"完全蛋白质模式" 。
