1、食材：豆角400克、麻汁适量、蒜10瓣、味达美适量、盐适量、油适量、白糖少量、鸡粉适量、香油适量 。
【凉拌麻汁豆角如何做】2、选用新鲜的豆角 ， 摘去顶花和柄冲洗干净 。准备好蒜瓣，扒去外衣备用 。
3、锅中放入清水烧开，再放入豆角煮至4分钟断生 。（豆角不要切 ， 摘好的豆角冲洗干净直接放入锅中煮） 。
4、准备好大一点的容器盛入凉水，把煮好的豆角捞出放入凉水中 。然后沥干水分，切成2厘米的段放入碗中 。
5、蒜清洗干净，用捣蒜器捣成蒜蓉盛到小碗中 。
6、调料汁，蒜蓉中放入麻汁，适量味达美 ， 盐，鸡粉，油和少量的香油，白糖搅拌均匀即可 。
7、调好的料汁倒入豆角中，使每个豆角均匀的裹上调料即可以食用了 。
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