1、材料：土豆250克 。酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量 。
2、将土豆的皮去掉，洗净 ， 切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片 。
3、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色 。
4、锅中烧热适量的水 ， 放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软 。
【凉拌土豆片怎么做】5、捞出煮好的土豆片 ， 立即放入冰水中浸泡冷却 ， 然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可 。
1、材料：土豆250克 。酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量 。
2、将土豆的皮去掉，洗净 ， 切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片 。
3、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色 。
4、锅中烧热适量的水 ， 放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软 。
【凉拌土豆片怎么做】5、捞出煮好的土豆片 ， 立即放入冰水中浸泡冷却 ， 然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可 。
