发酸是因为面发过了,补救方法如下:1、加食用碱 。2、蒸馒头时 , 在锅里加进一些醋 。
【蒸馍的面酸了怎么办】发面技巧如下:
1、使用全麦面,倒入面盆 。中间用筷子拨一个坑,倒入少量水 , 放适量的酵母粉 。
2、一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状 。
3、手揉面成团,直到三光:面光、盆光、手光 。
4、抹一些水在面团表面 , 保湿 。
5、盖上盖,放温暖处发酵 。
6、发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些 。当面团体积涨大到原来的两到三倍,就可以了 。
推荐阅读
- 烤肉蘸料干料怎么调
- 藏红花喝多了皮肤变黄吗
- 恶露是什么意思
- qq字体免费设置方法
- 汇编语言中JNB的用法是什么啊
- 政借生是什么意思
- 如何禁止微信群成员邀请人员入群
- 阴阳师水池尾巴哪里多
- 家里种西瓜做法