1、燕窝的功效与作用：补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变 。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热 。
【燕窝的功效与作用及食用方法】2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐 。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声 。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症 ， 配合燕窝作食 ， 能滋阴调中 。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿 。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹 。
6、燕窝含多种氨基酸 ， 婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足 。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食 ， 则有安胎、补胎之效 。
8、燕窝是天然增津液的食品 ， 并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用 。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善 。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效 ， 是大众欢迎之健康食品 。
11、食用方法：首先，燕窝在烹饪之前要进行泡发 ， 准备两个干净的瓷碗，然后加入清水 。把燕窝放到瓷碗中涨发，等到燕窝涨发之后，再放到另一个干净的瓷碗中 。然后把燕窝用水清洗干净，放入汤中，用温和慢慢炖 ， 直到炖烂为止 。炖好之后，就可以食用了 。
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