1、所需食材:水300毫升,沙律油30毫升,砂糖200克,红豆300克 。
2、在锅中放水,倒入红豆,用中火煮,煮沸后加水继续煮 。
【好吃的红豆沙怎么做】3、等第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干,放入筛网上,用擀面杖一面压缩,一面过滤 。
4、锅中放水、砂糖及沙律油一起煮 , 等糖完全溶解后,加三分之一量的红豆 , 小火慢煮 。
5、过一段时间,加三分之一量的红豆,小火慢煮 , 把剩余的三分之一量的红豆全部倒入锅中 。
6、用木勺不停搅拌,煮好的豆沙放在容器里,等待冷却即可 。
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