1、将适量到面粉 ， 鸡蛋 ， 油，水把材料加到一起揉成面团 。个人建议，尽量揉的比较均匀 ， 劲道 。
2、其次，油加多了 ， 皮炸起来会较酥，所以可以适当的增加一些油 。
【如何做酥饺皮更酥】3、蛋：蛋加多了的话，饺皮会有鸡蛋的香味，会比较清香 。
4、但炸的时候会出很多泡，所以可以适当选择加不加蛋 。
5、最后，取一小块面团擀成薄皮，做成饺子皮的模样，像包饺子一样把馅包起来 。
6、最后，将包好的饺子放油里炸，炸至金黄，酥脆香甜的酥饺就可以吃了 。
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