1、桂林三宝指的是传统桂林土特产的代表 ， 分别是:桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳 。
2、桂林三花酒:桂林三花酒颇有历史，古时，它叫“瑞露” ， 宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙” ， 可见对它评价很高 。酒的酿制要蒸熬三次 ， 曾称三熬酒 。
【桂林三宝是什么东西】3、桂林辣椒酱:桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”，桂林辣椒酱因配料有别而品种有异，以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱 。
4、桂林豆腐乳:桂林豆腐乳是白腐乳的代表 ， 远 在宋代，桂林的豆腐乳已很出名 。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名 ， 是传统特产“桂林三宝”之一，桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究 。
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