【维生素e是什么】维生素e，是一种脂溶性维生素，当机体缺少维生素e的时候，要及时补充 。其水解产物为生育酚，在临床上也可以起到保胎的作用 。主要成分有抗氧化剂之一，多溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中 ， 不溶于水，对热，酸稳定，对碱不稳定 ， 对热也不敏感 ， 但油炸时维生素e活性会明显降低，剩余体内营养缺乏机体缺乏活力 ， 内分泌紊乱的人群 。
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