1、工具/原料：肥牛 ， 毛肚，黄喉 ， 鸭肠，粉条，土豆，藕片，豆腐，金针菇，火腿肠等 。
2、热锅中倒入食用油，油温升高后加入麻辣火锅调料翻炒 ， 炒香后加入一定量的开水继续小火熬煮一会 。
3、将各种食材清洗干净切好装盘待用 。
4、根据自己的喜好调好蘸料，即可涮食材慢慢享受美味了 。
【家庭简易火锅怎么做】5、将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水 ， 以大火煮10分钟，取出洗净备用 。
6、牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟 。
7、加入酒酿50克，冰糖100克，牛肉高汤400ML，盐1茶匙、牛杂，以小火煮2小时，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成 。
8、鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用 。
9、酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟 ， 如喜欢吃酸度浓的可不需泡水 。
10、汤底材料加热后，先放酸菜、鸭肉煮约20分 ， 依序放入火锅料煮熟沾料即可食用 。
