【怎样鉴定信阳毛尖】鉴定信阳毛尖的方法：通过采摘时间来判断，一般是清明前开始采摘，如果跟商家所说的时间不一样 ， 那么就不是纯正的信阳毛尖了 。还有通过外形来判断，正宗信阳毛尖外形细秀匀直 ， 看起来茶色纯正 ， 上面还遍布白毫，大小均匀 ， 是经过精细挑选的 。而很多假货外表看起来叶片平直，但颜色深绿 ， 有些还发黑，仔细辨别的时候还会发现里面有碎茶的现象；同时叶片大小不是很均匀，也没有白毫 。这样的茶叶不是添加色素就是经过其他处理的劣质茶叶 ， 大家在购买的时候要特别留心一下 。
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