1、鲜橙1个 。
【蒸鸽子蛋窍门】2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后 ， 用水果刀切下1/3 。
3、将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子 。
4、在碗中打二个鸽子蛋 ， 调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀 。
5、然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖 。
6、大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟 ， 关火后再焖2分钟即可 。
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