【木耳为什么会爆炸】炒木耳时会发出爆炸 。木耳泡发时会吸收大量的水分，炒木耳时，温度较高一般在160~200℃之间 。当含有水分的木耳放入锅内时，使水温突然升高，汽化 。液体化成气体时，体积膨胀，就给周围的油产生较大的压力 。致使油爆炸飞溅，发出巨响 。指导建议：木耳在炒前先用沸水焯一下，即可避免这个问题 。具体方法:水开后，倒入泡发洗净的木耳 。等水再次煮开后，改成中火继续煮1~2分钟 ， 捞出木耳 ， 充分沥干水分后 ， 下锅炒 。
推荐阅读
- 煲粥糊了怎么处理
- 拉小提琴松香对鼻子有危害吗
- 大蒜搭配那些菜比较好吃
- 日常生活中如何节约资源
- 上古卷轴5房产有几处
- 猪血炒之前要焯水吗
- 600度能戴隐形眼镜吗
- 大学休学期间能考研吗
- 路什么什么三字词语