1、煮绿豆汤只要10分钟就可以解毒 。
【绿豆汤煮多久最解毒】2、绿豆汤为煮锅中水滚后，加入绿豆，为了最大限度地保留绿豆的清热解毒功效，在小火煮10分钟即可晾凉饮用，此时，汤颜色碧绿，绿豆刚刚爆皮，可以把汤和绿豆分开 ， 绿豆可以和粳米继续煮成绿豆粥 。绿豆汤煮的时间长就会变成红色了 。
3、清热消暑的功效随之下降 。据明代高镰《遵生八笺》记载,“解暑绿豆汤,绿豆淘净 ， 下锅加水，大火一滚，取汤冷色碧食之 。如多滚则色浊，不堪食矣 。”
4、每100克绿豆含有能量329千卡，含有碳水化合物62克，蛋白质21.6克，脂肪0.8克，以及胡萝卜素、硫胶素、尼克酸及维生素E，钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等也很丰富 ， 绿豆汤等绿豆食品是大家夏季常备的消暑佳品 。
5、中医认为绿豆味甘、性寒、归心经、胃经,常吃具下清热解毒,消暑利水等功效？绿豆清热之功在皮 ， 解毒之功在肉 。对某些热性病也有缓解作用,对青光眼还有降眼压的功效 。
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