【水煮猪肉五花肉怎样的做】做法：
1、五花肉洗净，放入开水中加八角、花椒煮透，捞出晾凉，尽量切薄片 。
2、锅里放油，把香葱入锅爆香 ， 去掉葱末 ， 得到葱油 。取一小碗倒出，再加蒜粒、酱油、蚝油、红油、香油拌匀 ， 做成酱料 。
3、另取一小碗，五花肉皮朝下，上面铺些黄瓜丝 ， 压实 ， 再反扣到盘里，最后浇上调好的酱料即可 。
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