1、将买来的豆皮放水里洗净，洗的时候不要用力，豆皮容易破了 。
2、买了2张大豆皮，从中间分成2半，变成4张，然后分别卷好 ， 待用 。
3、用干净的细线把卷好的豆皮缠好 ， 系上 。
4、锅里放入适量清水，把豆皮放进去 。
5、然后依次加入盐，老抽，花椒，辣椒，八角 ， 桂皮，香叶，根据自己的口味加入调料 。
【如何做卤豆皮】6、开火煮开，想要入味，水开后可以继续泡上一段时间 。感觉差不多了，捞出切条就可以吃了 。
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