1、牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用；
2、牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油融化；
3、放入牛排 ， 小火慢煎；
4、小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎 。
【怎样能让煎出来的牛肉比较嫩】5、牛肉煎好后 ， 可以放入烤箱低温加热 。
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3、放入牛排 ， 小火慢煎；
4、小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎 。
【怎样能让煎出来的牛肉比较嫩】5、牛肉煎好后 ， 可以放入烤箱低温加热 。
