1、食材：小鲫鱼500g、番茄酱30g、白砂糖20g、盐、油、葱、姜、蒜、生抽适量 。
2、把鱼处理好，洗干净备用 。
3、锅中倒入适量油 ， 把鱼放进去煎或者炸一下 。
4、煎或炸好的鱼备用 。
5、准备番茄酱汁 ， 加醋、水搅拌均匀 。
6、准备葱、姜、蒜，将葱切断，姜和蒜切片，备用 。
7、锅中倒油，放少许葱、姜炝锅，然后倒入炸好的鱼，再加入剩下的葱姜蒜 。
8、倒入调好的番茄汁、水，糖、盐和生抽，翻炒均匀 ， 大火烧开 。
9、倒入电压力锅中压30分钟至1小时左右 。
【鱼罐头做法步骤】10、咸香的鲫鱼罐头就做好了 。
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