1、准备好食材 , 尽量不要买那些冰冻时间太长的 , 把它去掉指尖 。再洗干净控水备用 。再准备一些配料 , 生姜大蒜八角桂皮香叶,胡椒粒 。
2、再把鸡爪放在开水里焯下水 。再拿出来沥干水 。
3、锅烧热放少量花生油小火煎下片糖 , 再把焯好的鸡爪放进去炒一下 。
4、接着把配料放下去继续炒,要不停地翻炒,要不会粘锅 。
5、炒出香味了,就放点料酒和食用盐,再炒下下 ,
【红烧鸡爪怎么烧才好吃】6、把炒好的鸡爪放在高压锅里,加点酱油 。盖好盖子中火焖十分钟 。
7、时间到了关火,一阵阵香味传来 。但不要急着打开,等高压锅里面的水蒸气出完了才打开 。装盘上桌了,好香好香 。
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