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焦糖苹果杏仁派教程

经验分享小常识

1、原料：低筋粉130克、黄油70克、鸡蛋1个、糖粉20克、柚香盐1克、苹果1个、杏仁20克、白砂糖80克、水20ml、柠檬汁几滴 。
2、室温软化黄油 ， 加糖粉打到发白，加入蛋液搅匀，撒上柚香盐，筛入低筋粉，拌成面团，用手捏几下使面团均匀即可，不需要揉搓时间长，以免出筋 。面团包在保鲜袋里密封放入冰箱冷藏1小时待用 。
3、杏仁去皮放入平底锅里煎至香脆 。
4、焦糖苹果的做法；苹果去皮切成小?。锓湃胩呛蠹由傩砦滤? ，糖融化后熬成琥珀色，下入苹果丁拌炒均匀即可 。喜欢肉桂粉的这时候也可以撒上点 。
5、冰箱取出面团，如果感觉有点硬可以室温放15分钟，然后再擀成长方形的片 。长宽要按照比模具大1厘米的尺寸 。用刀子可以修掉不整齐的四边 。放入吐司模里 。
【焦糖苹果杏仁派教程】6、摆上准备好的焦糖苹果，注意不要带水分的，然后再放上杏仁，撒上一点柚香盐 。也可以再放点焦糖酱 。
7、送入烤箱下层180度烤10分钟，再调低到150度烤25分钟 。烤到金黄即可 。

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