1、小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效 。
2、红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质，可以说是老少皆宜的保健佳品 。它的吃法很多，可以蒸着吃，烤着吃 ， 煮着吃，炸着吃，还可以做菜、煮粥吃 。然而，若在红薯粥中加点小米 ， 则更有利健康 。
【南瓜小米红薯粥的功效】3、红薯虽然属于碱性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物 ， 但如食用太多，吃得不得法 ， 也会因含纤维素过多而导致腹胀 。而小米营养丰富 ， 有健脾养胃作用，能抑制胃酸分泌，李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢” 。因此，秋冬季节，盛行吃红薯粥时，不妨放点小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端 。
