主料：大闸蟹、乌冬面、青红辣椒、洋葱、鱼丸虾丸 。
辅料：大蒜、葱、生抽、咖喱、淀粉、黑胡椒、咖喱 。
螃蟹乌冬面的做法步骤：
1、 洋葱、辣椒切丝 ， 大蒜切段，葱切小段，鱼丸虾丸切小块 。
2、 大闸蟹清洗干净，然后去除不能吃的内脏，切成两半，在切口的肉和黄上撒点黑椒，再裹上淀粉 。
3、 煮饭的锅里烧开水放入乌冬面，煮好后捞出过冷水待用 。
4、 锅里倒少许油 ， 烧热后将螃蟹切口朝下放入，然后再翻面炸，炸到蟹壳变红捞出滤油待用 。
5、 锅里留少许油，将洋葱辣椒倒进去翻炒一下 ， 加点生抽，洋葱变透明后加入鱼丸虾丸，再倒一碗水 。
6、 水开后关火，加一块咖喱，化开后放入螃蟹，开火煮一会 ， 再倒入乌冬面 。
【螃蟹蒸乌冬面怎么做】7、 最后汤汁收得差不多了，加入大蒜和葱，再翻炒一下关火盛出，螃蟹拼好即可 。
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